操作前要檢查設備：操作前應對蒸餾設備進行徹底的檢查和清潔，確保設備沒有損壞和漏氣等情況。

控制溫度和壓力：蒸餾過程中，需要嚴格控制溫度和壓力，特別是保持適當的沸點。如果溫度和壓力超出了設定范圍，則可能會導致樣品分解、氧化和揮發等不良現象。水蒸氣蒸餾法裝置

穩定真空系統：在真空條件下蒸餾，需要穩定真空系統，如真空泵和管道等的運行參數要調整至合適的數值，以確保足夠的真空度和恒定的抽氣速率。

遇到故障要及時處理：如果遇到真空系統故障，例如泵失效、泄漏或堵塞，需要立即停止操作，檢查并及時修復或更換相應部件后重啟系統。如果不能排除故障，則需要請專業維修人員修理設備。

注意安全：蒸餾過程中涉及高溫高壓和易燃易爆的物質，必須采取一系列防火、防爆、保護和安全措施，例如穿戴適當的防護裝備，保證操作場所通風良好。

總之，在蒸餾操作中要嚴格控制操作參數和設備運行狀態，并隨時注意安全，遇到故障要及時處理，以確保操作成功和實驗安全。

遇到真空驟降的現象：如果遇到真空驟降的現象，如在操作中突然打開水冷器或快速通氣，會導致實驗室內外壓力差瞬間增大，使得蒸餾瓶內的液體迅速汽化并放大，從而形成劇烈的氣液共存現象。這會導致蒸餾液容易帶出渣滓，損失目標物質甚至導致危險事故。

處理方法：如果發生真空驟降，需要立即停止加熱，關閉真空泵和開放大氣通入，保持操作臺上的毛刷沾濕，可用手指輕輕觸碰蒸餾瓶底以消除氣液共存現象，防止物體滯留在內部狀況變得不穩定。然后檢查設備、修復損壞或調整作業參數以及改進安全措施等。