水蒸氣蒸餾和常規蒸餾的唯一區別僅僅是加熱方式不同，常規蒸餾是加熱蒸餾瓶，水蒸氣蒸餾則改用向蒸餾瓶通入沸水水蒸氣的方法加熱，因此反應裝置上多了一個水蒸氣發生裝置而且加熱裝置也順勢改為去加熱水蒸氣發生器，也就是蒸餾那個裝置圖中從左向右第一個有一根豎著的很長的安全管的裝置。